Nduja de porc noir - env. 500g - la pièce - prix unitaire indicatif

Cette nduja est produite par Sapori Antichi d'Aspromonte qui élève les porcs de race noire de Calabre et en transforme la viande.

Le nduja est une charcuterie particulière, à la consistance molle et au goût épicé. Elle est idéale pour être tartinée. Grâce à l'utilisation de piments cultivés dans l'exploitation, la nduja est produite avec différentes intensités de piquant. La maturation dure au moins 4 mois.

Préparation : la nduja est préparée à partir des parties grasses du porc noir de Calabre (lard, lardons, joues) et de piments dans une proportion de 4:1. La viande de porc noir de Calabre et les piments sont issus de l'exploitation. La viande est hachée, mélangée aux piments et embossée dans un boyau aveugle.

Caractéristiques organoleptiques : saucisson de consistance tartinable avec des granulés adhérant les uns aux autres et typiques du produit. L'aspect à la coupe est cependant compact et homogène. La caractéristique première du goût est épicée.

Nom de la caractéristique	Valeur de la caractéristique
Poids	1.1 g
Bio	Non
IGP	Non
AOP	Non
Poids/Volume unitaire net	env. 500g pièce
Nombre d'unités par carton	La pièce
Conditionnement	Sous vide
Autres conditionnements	Bocal 300 g
Ingrédients	Viande de porc noir de Calabre, piment fort, sel.
Allergènes	Aucun
Valeur énergétique	1347kj/324kcal
Matières grasses	11,5g
Acides gras saturés	4,1g
Glucides	0,8g
Sucres	0,1g
Protéines	29,2g
Sel	5,223g
Marque	SAPORI ANTICHI D'ASPROMONTE
Région de production	Calabre
EAN	8059617050078
Conseils de conservation	A conserver au réfrigérateur à une température de +3°/8°. Après ouverture le produit doit être protégé avec un film alimentaire.
Période de disponibilité	Toute l'année