Coppa Artigianale - env. 2kg - la pièce - prix unitaire indicatif

Cette coppa est préparée à partir de muscles du cou du cochon. On la masse avec du poivre, du sel et du vin blanc. On la glisse dans un boyau naturel. L'affinage dure de 3 à 6 mois et se passe dans des entrepots humides. La viande est de couleur rouge parsemée de rayures de couleur blanc-rose. Elle a un parfum doux et caractéristique et son goût est délicat et devient plus marqué avec l'affinage. C'est une des charcuteries les plus nourissantes.

Nom de la caractéristique	Valeur de la caractéristique
Poids	1.1 g
Bio	Non
IGP	Non
AOP	Non
Poids/Volume unitaire net	env. 2kg
Nombre d'unités par carton	La pièce
Conditionnement	Sous vide
Autres conditionnements	Non disponible
Ingrédients	Viande de porc, sel, dextrose, saccharose, arômes, épices, conservateurs (nitrite de sodium E250, ni
Allergènes	Ne contient pas d'allergènes
Marque	PERNIGOTTI
Région de production	Émilie-Romagne
Conseils de conservation	Conserver au réfrigérateur entre 0°C et 5°C.
Période de disponibilité	Toute l'année.