Câpres à l'huile d'olive, petit calibre - 100g - 6/c - prix pièce

La singularité du terroir et du climat, ainsi que la sélection, maintenant séculaire, d'une plante considérée comme la meilleure, Capparis Spinosa, variété Inermis, cultivar Nocellara, lui confèrent sa supériorité. Le bourgeon reste ferme et compact, même après maturation, et résiste mieux aux manipulations que d'autres variétés. Le câprier (Capparis spinosa L.) est une arbuste typique de la flore méditerranéenne. Entre la fin du mois de mai et le début du mois de septembre a lieu sa floraison. Durant cette période les boutons floraux, non encore éclos, sont récoltés chaque jour très tôt. A ce stade leur saveur est très forte. Une fois récoltées les câpres de Pantelleria sont conservées dans du sel. Celui-ci sert aussi bien pour la fermentation que pour la conservation des caractéristiques organoleptiques. Ces câpres à l'huile d'olive sont prêtes à être utilisées. Idéales pour les salades de riz et pour assaisonner du poisson rôti ou grillé, des pizze. Elles peuvent aussi être servies à l'apéritif sur un toast.

Nom de la caractéristique	Valeur de la caractéristique
Poids	0.215 g
Dimensions	1 x 1.4 x 1.75 kilogramme
Bio	Non
IGP	Non
AOP	Non
Poids/Volume unitaire net	100g
Nombre d'unités par carton	6
Conditionnement	Pot en verre
Autres conditionnements	950 g
Ingrédients	Câpres (câpres 55% Italie, sel, vinaigre de vin), huile d'olive extra-vierge (45%)
Allergènes	Ellaboré dans un atelier utilisant poisson, fruits à coque, anhydride sulfureux et sulfites
Valeur énergétique	469kJ/112kcal
Matières grasses	9,6g
Acides gras saturés	3g
Glucides	2,3g
Sucres	0g
Fibres	N.R.
Protéines	4,1g
Sel	5,4g
Marque	LA NICCHIA
Région de production	Sicile
EAN	8004605012033
Conseils de conservation	Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.
Période de disponibilité	Toute l'année